* Cookies *

Olá, como está o sabado de vocês??!

Ontem uma amiga muito querida veio tomar café comigo e com minha irmã!! Foi uma tarde muito gostosa, conversamos por horas, demos muita risada, fizemos planos... foi ótimo passar esse tempo com elas!!

E para o café eu fiz uma receita de cookies que fica muitooo gostoso e todo muito ama! Vou passar a receita para vocês, podem aproveitar o sabado para fazer e provar!!!

INGREDIENTES

4 xíc. de farinha de trigo
1 col. (chá) de fermento em pó
1 col. (chá) de sal
1 e 1/2 xíc. de chá de manteiga sem sal derretida (aprox. 275 gramas)
2 xíc. de açúcar mascavo escuro
1 xíc. de açucar branco
2 col. (sopa) de essência de baunilha
2 ovos inteiros
2 gemas
2 xíc. de chocolate meio amargo picado em quadradinhos (1 barra)
1/2 xíc. de aveia em flocos grossos ( dá para substituir a aveia por granola, castanhas...o que você mais gostar)

MODO DE PREPARO

Em uma tigela grande, coloque os açúcares, os ovos inteiros, as duas gemas e a baunilha;

Misture Bem;

Derreta a manteiga e acrescente na mistura de açúcar e ovos;

Mexa bem, até ficar homogêneo;

Peneire sobre a mistura a farinha juntamente com o sal e o fermento;

Junte a aveia e o chocolate;

Misture bem, tampe e leve a geladeira por no mín. 3 horas, pois a massa deve ficar dura;

Você pode fazer na noite anterior e assar pela manhã, ou fazer pela manhã e assar para o café da tarde.

Depois que a massa estiver dura unte 2 formas grandes com manteiga e farinha, faça bolas de 4 a 5 cm de diametro e dê uma leve pressionada nela, para ficar com um formato de disco;

Deixe um espaço de 2 dedos de distância um cook do outro;

Asse em forno pré aquecido 190 graus por 12 a 15 minutos apenas;

Vão parecer que não estão prontos, mas confie, estão; pois o cozinmento ainda continua depois de tirado do forno;

Aos poucos você descobrirá o ponto exato do cook,pois a diferença de calor dos fornos pode influenciar.

Por fora ele fica levemente crocante e dentro macio e com chocolate derretido;

Desfrute com um belo café ou leite puro!!!!
Bon Appétit!!!

Um belo sabado!!!